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Francis Coppola Diamond Collection Chardonnay 2017

Francis Coppola Diamond Collection Chardonnay 2017
19,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (26,00 € * / 1 Liter)

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Rebsorte  Chardonnay Jahrgang  2017 Alkohol 13,5% Vol. Flaschengröße... mehr
Produktinformationen "Francis Coppola Diamond Collection Chardonnay 2017"

Rebsorte  Chardonnay

Jahrgang 2017

Alkohol 13,5% Vol.

Flaschengröße 0,75 l

Lagerfähigkeit 4 - 6 Jahre

Degustationsnotizen
Auge : Glitzerndes Hellgoldgelb.
Nase : Butterscotch-, Röstmandel- und Aprikosenaromen, untermalt von Melone-, Birne- und Zitrusfruchtgeschmack.
Gaumen : Schöne Tiefe, samtige Vollmundigkeit, weiche, ausladende Länge, intensive Aromenfülle, lang anhaltender, reiner Abgang, der ihm durch seinen lebhaften, natürlichen Säuregehalt verliehen wird.

Gastronomie
Idealer Begleiter zu Horsd'oeuvres, Meeresfrüchteterrinen, Krustentieren, gegrillten Salzwasserfischgerichten, gegrilltem weissem Fleisch, kräftigen Hartkäsesorten.

Terroir
Dieser Chardonnay stammt aus zwei spezifischen Weinbergen im Monterey County. Die Böden des Gabilan Mountain bestehen vorwiegend aus leichter Braunerde und verfügen über eine ideale Durchlüftung, die die Konzentration der Trauben fördert. Das Arroyo Seco Valley zeichnet sich durch seine kühlen Temperaturen aus, die dem Chardonnay seine charakteristische Säure verleihen.

Weinbereitung 
Nach der Pressung werden die Trauben je hälftig in französischen Barriques und in Stahltanks vergoren. Die in Barriques vergorenen, auf Hefen ausgebauten, regelmässig umgeschichteten Weine werden einen biologischen Säureabbau unterzogen, um einen Wein mit weichem, runden Charakter zu keltern.

Önologe(n)
Corey Beck

Farbe: weiss
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