Réserve du Domaine du Manoir Grand Cru 2018

Charakter
Auge: Tiefrote Robe
Nase: Schöne Komplexität mit Aromen roter Beeren und Gewürz- und Vanillenoten
Gaumen: Rund und reichhaltig, harmonisch, von prächtiger Ausgewogenheit

Eignet sich zu
Hervorragend zu Charcuterie, Trockenfleisch, provençalischen Gerichten, rotem Fleisch an Sauce oder gegrillt und halbharten Käsesorten.

Terroir
Stammt aus einem Rebberg, der 20 Hektaren umfasst und am Südhang des Waadtländer Juras in Valeyres-sous-Rances liegt. Auf schweren, sehr kalkhaltigen Böden mit hohem Eisengehalt angebaut.

Weinbereitung
Diese Réserve du Domaine wird tradtionell vinifiziert(Maische und Gärprozess im Stahltank) und anschliessend in Eichenbarriques ausgebaut.

Trinktemperatur
12 - 14 °C

Lagerfähigkeit
2 - 4 Jahre

Önologen
Leonard Pfister