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Clos du Rocher Grand Cru Yvorne AOC 2019, Gold medal Mondial du Chasselas 2018

Clos du Rocher Grand Cru Yvorne AOC 2019, Gold medal Mondial du Chasselas 2018
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Rebsorte(n)  Gutedel (Chasselas) Terroir 1584, wurde Yvorne fast vollumfänglich... mehr
Produktinformationen "Clos du Rocher Grand Cru Yvorne AOC 2019, Gold medal Mondial du Chasselas 2018"

Rebsorte(n) 
Gutedel (Chasselas)

Terroir
1584, wurde Yvorne fast vollumfänglich von einem Erdrutsch begraben, der aus Kies, Sand und Tonerde bestand. Das Dorf wurde später auf diesem Kegel neu erbaut und Weinberge wurden angepflanzt. Diese speziell zusammengesetzten Böden verleihen dem Weine seine mineralischen und Feuerstein-Aromen. Das Clos du Rocher, ein Ausnahmeweingut in Yvorne : am Felsen liegend, geschützt von kaltem Wind, profitiert es von seiner Südhanglage. Der mit Kies durchsetzte, wasserdurchlässige Boden erwärmt die Rebstöcke.
 
Önologe(n)
Leonard Pfister
Weinbereitung
Traditionelle Weinbereitung, Ausbau in grossen Eichenfudern
Degustationsnotizen
Auge: Elegante, hellgelbe Robe
Nase: Fruchtig und harmonisch
Gaumen: Körperreich, ausgewogen, schmeichelnd, mit einer mineralischen Note
Finale: Reichhaltig in seiner ganzen Finesse
Gastronomie
Idealer Wein zum Aperitif. Begleitet hervorragend Snacks, Vorspeisen, Meeresfrüchteterrinen, Süsswasserfischgerichte, weisses Fleisch oder eine würzige Käseplatte.
Serviertemperatur
10 - 12° C
Reifungspotential
4 - 6 Jahre
Analyse
Alc./Vol 12.5 % Vol.
Farbe: weiss
Region: Waadt
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Jahrgang: 2018
Serviertemperatur: 10 - 12 °C
Flaschengröße: 75cl
Verschluss: Drehverschluss
Rebsorte: , Chasselas / Gutedel
Lagerfähigkeit: 4 - 6 Jahre
Alkohol: 13,0 % Alc. Vol.
Önologe: Leonard Pfister
Säure: 3,29 gr/lt
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