Kloster Sion Pinot Noir Klingnau 2018

Der Kloster Sion Pinot noir besitzt eine warme, komplexe Frucht, ist fleischig-dicht und von äusserst feinem Stoff. Seine Kraft und die Geschmeidigkeit sind Markenzeichen seines mineralischen Bodens, welche ihn bis in die Reife begleiten.

Sorte
Unsere Weinanbauzone gehört zum Burgunder-Gürtel, der Klimazone mit besten Voraussetzungen für diese Sorte. Das besondere Interesse unserer Rebschule hat schon immer dem Pinot noir gegolten. Seit Generationen prüfen wir unsere Selektion vorwiegend hier in Klingnau, wo uns über ein Dutzend verschiedener, zum Teil eigener Pinot noir-Klone, eine reiche Vielfalt unterschiedlicher Trauben ergeben.

Passende Gerichte
Gepflegte Fleischgerichte, z.B. Les trois filets, Winzerspiess, Braten, Wild- und Lammfleisch, Halbhart- und Hartkäse.