Gremillet Sélection Brut Champagne AOC

Fruité, Frais, Équilibré
Digne ambassadeur de la Maison, parfait reflet de son style, il est sélectionné par plus de 50 ambassades à travers le monde. Un classique incontournable sur lequel la maison entend être jugée.

Assemblage
70% pinot noir, 30% chardonnay

Degustation Observer
Une très belle robe or jaune pâle fait frémir une mousse fine et persistante. Elle est brillante, lumineuse et limpide.

Sentir
Le nez est souriant grâce à une alliance vivifiante de notes florales et fruitées à l’accent de gourmandise. On y décèle l’acacia, l’aubépine, la pêche, la poire et l’abricot.

Deguster
La bouche est agréable et fraîche avec un bel équilibre entre l’acidité et la maturité. Nous retrouvons le fruité qui nous a tant séduit au nez, augmenté de fines notes grillées et épicées.


Accord Mets & Champagne
Je le servirais à l’apéritif pour accompagner les amuse-bouche et trinquer à l’amitié.

Œnologie
Assemblage de quatre à cinq années de vendanges dont 20% de vin de réserve. Seule la cuvée (1ère presse) entre dans la constitution de ce champagne. Fermentation alcoolique à 16° et malolactique à 18° en cuves inox thermorégulées. vieillissement de 22 mois minimum. DOSAGE BRUT à 9 g/l avec une liqueur d’expédition issue de vin remis en cercle.


Recompenses
Guide hachette des vins 2013, 2011, 2009 IWSC : Argent 2014, Argent 2011, Gold best in class 2009, Trophée 2009 AWSA : Or 2016 Mundus vini : Or 2010 Japon wine challenge : Argent 2011 Gilbert et Gaillard : Or 2013 Guide Dussert Gerber : 2013