Estro Merlot del Ticino Doc 2019

Cépage: Cabernet Sauvignon (41%)Petit Verdot (28%); Cabernet Franc (23%); Merlot (8%) 

Vinification: Vinification bordelaise avec macération de 12 - 16 jours à 26 - 30°C en cuves inox. La maturation advient en barriques françaises neuves (77%) et de deuxième année (23%), selon le cépage et la structure du vin, pendant plus que 14 mois.

Les quatre cépages sont vinifiés séparément, et assemblés peu avant la mise en bouteille.

Teneur en alcool: 13.2 % Vol.

Robe: Rouge rubis chargé.

Nez: Intense et complexe. Avec des senteurs de fruits à baies rouges et noires comme la mûre, la myrtille et le cassis, la cerise griotte, accompagnés de notes florales qui rappellent la violette, et de nuances qui rappellent la réglisse et le poivre.

Bouche: Plein et franc à l'attaque. Frais ,fruité et de bon corps, avec une excellente structure. Au final long, élégant et persistant.

Température de service: 16 –18 °C

Vieillissement: Le Estro 2018 exprimera au mieux son potentiel à partir du printemps 2021, et maintiendra ces caractéristiques jusqu’en 2028 et plus si conservé dans des conditions optimales.