Cépage(s) Chasselas Production Sion et environs Description jaune pâle, légèrement perlé, nez floral rappelant la vigne en fleur, frais, fruité, harmonieux en bouche, bel équilibre entre l’acidité et la richesse du vin. Harmonies...

1 x Fendant du Valais, AOC Blanc d’Amour 1 x Fendant Les Mazots AOC Valais 1 x Fendant La Guérite Réserve AOC du Valais 1 x Fendant sans Culotte AOC du Valais

Cépage(s) Chardonnay Note de dégustation Robe : D'un jaune brillant et doré Nez : Aux délicates senteurs de fruits exotiques et de glycine en fleur Palais : D'une structure remarquable, se distinguant par des notes de pêche blanche et de...

Caractéristiques Nom: Humagne Blanche Région: Haut Valais, Valais Couleur: Blanc Catégorie: Monocépage Cépages: Humagne (blanc) Type: Sec Corps: Léger Service Accords met vin: Poisson Viande Crustacés Volaille Charcuterie Champignons...

Vif, désinvolte et masculin, l'Ermitage (nom valaisan de la Marsanne blanche), est de maturation lente, comme l'Arvine. Il sublime les rognons de veau, la chasse et la volaille pochée à la crème.

Cépage(s) Chasselas Production Sion et environs Description jaune pâle, légèrement perlé, nez floral rappelant la vigne en fleur, frais, fruité, harmonieux en bouche, bel équilibre entre l’acidité et la richesse du vin. Harmonies...

Varietal Syrah Soil Flourishes in the most beautiful locations of the Maurice Gay vineyards, on the Rhône’s right bank in Central Valais Enologists André Hotz Winemaking method Traditional winemaking method, 6-month fermentation period...

Taste of citrus fruit, green grass refreshing. Gwäss (le Gouais), the oldest sort, used to be the main plant of the Provence, Suisse Romande and all over Europe. Piquancy to Chinese noodles, mussels, oysters.

Un cépage devenu très rare et l’unique né au Valais. Le Lafnetscha est un vin individuel qui accompagne idéalement les hors-d’œuvre, la choucroute, les plats au fromage ou aux oignons ainsi que les crustacés.

Le Eyholzer Roter est un vin de caractère archaïque qui demande à être apprivoisé. Accompagne l’apéro, la truite à la meunière. Encore une exclusivité de la maison Chanton. Servir toujours frais.

Sec, original, épicé, la Rèze (uva raetica) a pratiquement disparu des caves valaisannes. Une découverte à l’apéro ou pour accompagner la fondue et la raclette.

Heida et Païen sont les appellations valaisannes du savagnin, le cépage à l’origine notamment du célèbre vin jaune du Jura. Cette variété de la famille des traminer est présente en Valais depuis des temps immémoriaux. Il y donne un blanc...