“Valais d’Or” Humagne Rouge du Valais AOC 2020

Cépage(s)
Humagne Rouge 

Terroir
Cet Humagne est cultivé sur les coteaux de la rive droite du Rhône, aux portes de Sion dans le vignoble de Corbassières. Son sol est graveleux et schisteux. 

Oenologue(s)
Eric Constantin, André Hotz et Paul Baumann 

Vinification
La vinification est traditionnelle et l'élevage s'effectue en cuves inox. 

Notes de dégustation
Robe Robe pourpre intense
Nez Grande richesse aromatique soulignée d'effluves d'aubépine
Palais Bonne structure, très typée, épicée et riche en tannins
Finale Charmante, affirmée et d'une bonne persistance 

Vin et mets
Accompagne idéalement une volaille (aiguillettes de canard, poulet sauté aux champignons), une viande blanche (gibelotte de lapin), une viande rouge (contre-filet, rôti de boeuf, entrecôte ou steak au poivre, brochette d'agneau), un plat de chasse (selle de chevreuil, médaillons de cerf) ou un plateau de fromages. 

Températures de service
14 - 16° C 

Garde
4 - 6 ans