“La Guérite” Johannisberg du Valais AOC 2020

Cépage(s)
Johannisberg

Terroir
Sur les coteaux de Chamoson, ce Johannisberg tire son caractère unique des sols schisteux de cette appellation.

Oenologue(s)
Thierry Ciampi

Vinification
Vinification traditionnelle, élevage en cuves

Notes de dégustation
Robe Robe étincelante jaune pâle
Nez Fruité et floral rappellant le brou de noix
Palais Un somptueux arôme minéral lui confère de l'ampleur et un caractère affirmé. Un vin moelleux, d'une structure riche et aux notes d'amande amère
Finale Longue et racée avec une touche d'amertume

Vin et mets
Il se déguste de préférence à l'apéritif mais il fait aussi merveille avec des crustacés, asperges, choucroute, les mets au curry ou aux truffes, les fromages d'alpage ou un vacherin de la Vallée de Joux.

Températures de service
10° C

Garde
3 - 5 ans

Analyse
13,5% alc./vol.