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“Cuvée Jean-Jacques” Saint-Saphorin Rouge 2018 Lavaux AOC

“Cuvée Jean-Jacques” Saint-Saphorin Rouge 2015 Lavaux AOC
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  • sw164
Cépage(s) : Pinot Noir, Gamaret, Gamay, Garanoir Note de dégustation Robe : Rubis intense....plus
Informations sur le produit "“Cuvée Jean-Jacques” Saint-Saphorin Rouge 2018 Lavaux AOC"

Cépage(s) :
Pinot Noir, Gamaret, Gamay, Garanoir

Note de dégustation
Robe : Rubis intense.
Nez : Aux arômes prononcés de petits fruits des bois.
Palais : Complexe, riche et robuste, avec de bons tannins. Un noble cru !

Accords mets-vin
Saucisson, jambon fumé, pâtés à la viande, pintade aux morilles,
coquelets, rosbif chaud, rôtis, émincé de veau à la zurichoise, gibier à
plume, fondue bourguignonne, maroilles, époisses.

Terroir
Des portes de Lausanne à l'entrée de la vallée du Rhône le vignoble en
terrasses de Lavaux forme un panorama grandiose. Il est planté en
banquettes et le sol, de nature morainique, est composé d'argile, de
calcaire et de minéraux.

Vinification
Cueillette à la main, vinification traditionnelle en cuves inox, élevage en
grands foudres de chêne.

Œnologue(s)
André Hotz

coloris: rouge
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