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Saint-Saphorin Rouge, red, 2019 AOC Lavaux

“Cuvée Jean-Jacques” Saint-Saphorin Rouge 2015 Lavaux AOC
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Cépage(s) : Pinot Noir, Gamaret, Gamay, Garanoir Note de dégustation Robe : Rubis intense....plus
Informations sur le produit "Saint-Saphorin Rouge, red, 2019 AOC Lavaux"

Cépage(s) :
Pinot Noir, Gamaret, Gamay, Garanoir

Note de dégustation
Robe : Rubis intense.
Nez : Aux arômes prononcés de petits fruits des bois.
Palais : Complexe, riche et robuste, avec de bons tannins. Un noble cru !

Accords mets-vin
Saucisson, jambon fumé, pâtés à la viande, pintade aux morilles,
coquelets, rosbif chaud, rôtis, émincé de veau à la zurichoise, gibier à
plume, fondue bourguignonne, maroilles, époisses.

Terroir
Des portes de Lausanne à l'entrée de la vallée du Rhône le vignoble en
terrasses de Lavaux forme un panorama grandiose. Il est planté en
banquettes et le sol, de nature morainique, est composé d'argile, de
calcaire et de minéraux.

Vinification
Cueillette à la main, vinification traditionnelle en cuves inox, élevage en
grands foudres de chêne.

Œnologue(s)
Leonard Pfister

coleure: rouge
régions: Vaud
Informations sur les allergènes: contient des sulfites
Millésime: 2019
Températur de service: 14 - 16°C
taille de la bouteille: 75cl
Fermeture: bouchon naturel
Viellissement: 4 - 6 ans
Oenologues: Leonard Pfister
Acide: 3,9 gr/lt
Alcool: 13,5 % Alc. Vol.
Cépage: Pinot Noir, Gamaret, Gamay, Garanoir
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