Château de Chardonne Premier Grand Cru 2019

Cépage
Chasselas

Note de dégustation
Robe : Jaune soutenu aux reflets gris
Nez : Intense et floral avec des senteurs de fleur d'acacia et d'aubépine déployant des notes épicées de fève tonka et de poivre.
Palais : Frais et élancé avec une bouche fruitée et une finale d'une grande persistance

Accords mets-vin
Antipasti, tapas, filets de perche meunière ou aux amandes, salade de crabe, langoustes et homards, volaille grillée, risotto aux truffes

Terroir
Ce vignoble de 1.7 ha est l'un des joyaux des domaines de la maison Obrist. Les vignes, en coteaux escarpés face au lac Léman, possèdent un sol composé de terre brune, de calcaire et de moraine. Elles sont soumises aux contrôles réguliers de la Confrérie des Vignerons de Vevey.

Vinification
Ce Premier Grand Cru est élaboré de manière traditionnelle et élevé sur lies en vases de bois.

Œnologue
André Hotz