Yvorne, Chablais AOC "Près Roc" Rouge 2021

Ce sublime assemblage rouge de Gamay, Merlot et Divico complète l’emblématique famille « Près Roc » de crus d’Yvorne. Cette rareté rouge, issu de nos parchets du terroir minéral et pierreux d'Yvorne, est doté d’un bouquet très séducteur et présente finesse, gourmandise ainsi qu’un bel équilibre., qui lui procure rondeur et longueur.

Notes de dégustation

Robe: D'un beau rouge foncé aux reflets presque noirs.

Nez: Très séducteur, présentant finesse et gourmandise.

Palais: Belle structure harmonieuse et bien équilibrée, qui procure rondeur et longueur à ce cru.

Idéal pour accompagner
Salade paysanne, grillades, magret de canard, filet de sanglier, cuisine asiatique, fromages à pâte molle.

Terroir viticole
Les raisins de ce noble cru sont issus de vignes en pente au cœur du prestigieux vignoble d'Yvorne sur un sol graveleux et argilo-calcaire. Nos vignerons les cultivent avec grand soin et veillent à une stricte limitation de la récolte afin de garantir un vin d'un haut niveau de qualité.

Vinification
Traditionnelle, élevage en vases de bois et en cuves inox.