Wirz Obstbau und Brennerei, Reigoldswil, Baselland

Nirgends in der Schweiz stehen so viele Kirsch- und Zwetschgenbäume wie im kleinen Baselland. Doch auch in diesem traditionellen Obstbaukanton steht die Zeit nicht still. Der idyllisch gelegene Hof Niestelen bei Reigoldswil ist umgeben von modernen Obstanlagen. Zwetschgen-, Mirabellen-, Apfel-, Birnen- und Kirschbäume stehen exakt ausgerichtet in beinahe militärisch anmutender Ordnung, fein säuberlich nach Sorten getrennt. Familie Wirz produziert nicht nur Brenn-, sondern auch Tafelobst. Wer wie die Familie Wirz zu einem beträchtlichen Teil eigene Früchte brennt, hat nicht nur eine optimale Wertschöpfung, sondern auch eine optimale Qualitätskontrolle. Schliesslich entsteht die Qualität eines Brandes vor allem im Obstgarten. Hansruedi Wirz bewirtschaftet seine Obstgärten naturnah nach den Richtlinien der Integrierten Produktion (IP) und sorgt mit dem Baumschnitt für ein optimales Lichtmanagement. Das mit dieser innovativen Philosophie erstklassige Brände entstehen, beweist er regelmässig bei den Prämierungen der Distisuisse, dem wichtigsten Wettbewerb der Schweizer Brenner.