St. Saphorin Roche Ronde AOC Lavaux 2025

Unter der Erde: der Felsen
Dieser Chasselas ist sowohl grosszügig als auch elegant, zart fruchtig, mit einer gewissen Tiefe, hervorgehoben durch Düfte von Wildblumen. Er entfaltet auch mineralische Feuersteinnoten, die vom Terroir von Saint-Saphorin geprägt sind, insbesondere auf dieser Parzelle, wo etwa 40 Chasselas-Stöcke auf einem mit Erde bedeckten Felsen, der „Roche Ronde“, wachsen. Eine geniale Optimierung des Flächenangebots in einer Region, in der Platz teuer ist!

Auszeichnung
Sélection des vins vaudois 2025 - Médaille d'Argent

Geschmacksnoten
Auge: Elegantes Blassgelb
Nase: Fruchtbetontes Bukett, mineralische Noten, die er aus dem kalkhaltigen Grund zieht.
Gaumen: Vollmundig, elegant, fruchtbetont, intensive Blumendüfte.

Empfohlen
Vorspeisen,Weisses Fleisch,Käse

Ideal als Begleitung
Käsegerichte, Terrinen und Sülzen, grilliertes Geflügel, Hartkäse.