Die Perlen der Alpenweine

1 x Petite Arvine AOC Wallis 2023 Yvo Mathier

1 x Petite Arvine du Valais 1883 Maurice Gay 

1 x Petite Arvine AOC Valais, Philippe Varone 

1 x Petite Arvine Nobles Cépages, AOC Valais 

1 x Heida AOC du Valais 1883 Maurice Gay

1 x Heida AOC Valais, Philippe Varone

1 x Heida AOC du Valais, Charles Bonvin

1 x Heida Barrique AOC Wallis 2022 Yvo Mathier

Petite Arvine
1878, anlässlich der Zusammenkunft der Internationalen Gesellschaft für Ampelographie in Genf, überprüften die Experten die überbrachten Trauben aus dem Wallis und bestätigten den lokalen Namen «Petite Arvine» – mit dem Vermerk unbekannt. Die Sorte wurde wahrscheinlich von den Römern ins Wallis gebracht. Allerdings deutet nur der Name wirklich auf romanischen Ursprung – helvinus bedeutet gelb. Nirgends wo sonst auf der Welt zu finden.

Heida
Die uralte weisse Traube stammt vermutlich aus Zeiten vor der Christianisierung, daher ihr Name. Im französischsprachigen Wallis kennt man sie auch als Païen, in Genf als Savagnin blanc und in Deutschland als Traminer. Ihren Ursprung hat sie im französischen Jura. Was macht diese Traube so besonders? In einer Zeit, in der viele Weisse immer austauschbarer werden, sind Heida-Weine echte Charaktertropfen. Sie duften nach Zitrus und exotischen Früchten, nach grüner Nuss und Honig und zeigen oft leicht rauchige Anklänge. Und: Sie altern ausserordentlich gut. Mit ihrem fülligen Körper und ihrer strukturgebenden Säure überstehen sie spielend 20 Jahre im Keller.