Contrada bianco di Merlot del Ticino DOC 2022 Gold Mondial du Merlot

Type: Ticino DOC Bianco di Merlot

Cépage: Merlot

Vinification: On obtient le moût blanc du raisin rouge du Merlot grâce à un pressurage très doux des raisins entiers, non foulés. La fermentation alcoolique a lieu en cuves inox à une température de 18 - 20° C. Dans le but de maintenir la fraîcheur et le côté minéral du « Contrada », nous n’effectuons pas la fermentation malolactique.

Teneur en alcool: 12,5 % Vol.

Robe: Jaune paille.

Bouquet: Délicat, complexe et harmonieux. Senteurs florales et fruités.

Bouche: Doux et fruité à l’attaque. Un vin élégant, harmonieux, avec un final minéral et persistant.

Mets recommandés: Recommandé avec les hors-d’œuvre, les entrées, les plats légers et le poisson en général. Il se prête aussi bien pour être servi en apéritif.

Température de service: 8 - 10° C

Vieillissement: Le Contrada 2023 exprimera au mieux son potentiel à partir du printemps 2024, et maintiendra ces caractéristiques jusqu’en 2026 et plus si conservé dans des conditions optimales.