Element 5 2017 AOC Schaffhausen

Une idée
Au pays du pinot noir de Schaffhouse, les viticulteurs aiment se retrouver pour discuter et comparer leurs vins. Ils critiquent, encensent, parlent métier. Lors d’une telle rencontre, les quatre producteurs ont eu l’idée d’assembler leurs meilleurs crus pour créer un vin hors du commun. L’« Element 5 » est ainsi le résultat d’une idée et de quatre pinots noirs.

Un cépage
Le pinot noir est l’un des cépages les plus exigeants qui soient. Ce n’est pas un hasard si de nombreux spécialistes le surnomment le « roi des raisins ». Pour en tirer de grands vins, il faut un bon terroir, beaucoup de savoir-faire et une attention extrême tout au long de la production. D’une richesse quasi inépuisable, le pinot noir se prête à des élevages très variés.

Caractéristiques sensorielles
Rouge rubis profond aux reflets sombres. Accents séduisants et fruités de cerise associés à des notes de tabac, arômes fougueux et délicatement épicés. Très complexe en bouche et aromatique, tanins élégants et finement granuleux, rondeur pleine avec une finale élégante.