Terre Alte Merlot Bianco del Ticino Doc 2025 "white Merlot"

Cépage: Merlot

Vinification: On obtient le moût blanc du raisin rouge du Merlot grâce à un pressurage très doux des raisins entiers, non foulés. La fermentation alcoolique a lieu en cuves inox à une température de 18 - 20° C. Dans le but de maintenir la fraîcheur et le côté minéral du vin, nous n’effectuons pas la fermentation malolactique.

Robe: Jaune paille.

Nez: Fin et délicat. Harmonieux avec des notes fruitées de pêche blanche , de poire Williams, et de délicates nuances agrumées et florales.

Bouche: Frais et agréable, harmonieux et élégant, avec un final minéral et long. Un Terre Alte idéal pour les apéritifs!

Vieillissement: Le Terre Alte 2025 exprimera au mieux son potentiel à partir du printemps 2026, et maintiendra ces caractéristiques jusqu’en 2028 et plus si conservé dans des conditions optimales.