Dôle Blanche Amour du Rhône AOC du Valais 2023

Cépage 
Pinot Noir et Gamay

Provenance
Canton du Valais, Suisse

Description du vin
La dôle blanche est un assemblage de deux vins rouges répandus en Valais: le pinot noir et le gamay. Les jus sont obtenus soit par saignée (écoulement d'une partie des jus dès l'encuvage) soit par pressurage de raisins rouges après une macération de quelques heures.

Caractère
Axée sur le Pinot Noir, cette Dôle Blanche offre un nez intense aux senteurs de petits fruits. Fraîche dès la mise  en bouche. Se révèle souple, rond, tout en finesse et élégant.

Accompagnement
Apéritif, hors d’œuvre, asperges, viande blanche – grillée ou rôtie, mets piquants ou exotiques.

Température de service
8 – 10° C

Maturité optimale
Boire jeune, 2 à 3 ans de garde.