Malans AOC Graubünden Steinböckler Pinot Noir 2023

Malans AOC Steinböckler Pinot Noir
CaveauxVOLG, 75 cl

Cépage
Pinot Noir (Blauburgunder)

Provenance
Commune de Malans, Vallée du Rhin, canton des Grisons, Suisse

Description du vin
Malans, la porte pour se rendre au Prättigau possède les meilleurs coteaux d’ardoise du canton des Grisons. Le vignoble côté est du village jouit d’un ensoleillement idéal, que l’on retrouve dans les régions viticoles du Sud de la France. Les raisins subissent une macération alcoolique traditionnelle et les vins sont élevés en cuves d’acier inoxydable.

Caractère
Robe Rouge grenat intense.
Nez Arômes fruités de fruits des bois, cerises, avec notes épicées.
Palais Doux au départ, milieu puissant avec beaucoup d’élégance et de finesse et bonne longueur, tout en fraîcheur.

Accompagnement
Chasse, viandes rouges, risotto, plats froids avec spécialités des grisons et fromages, pâtes aux champignons.

Température de service
13 – 15° C

Maturité optimale, garde
Se consomme déjà après 1 ans,
mais supporte une maturation de 2 – 4 ans