Brûlefer, Fendant de Sion AOC Valais 2022

Robe : d’un jaune clair lumineux avec des reflets verts subtils

Nez : l’attaque minérale est suivie d’arômes de mangue fraîche, de melon miel, de pêche blanche et de fleur de camomille

Bouche : les délicats arômes fruités sont soulignés par une acidité d’une grande douceur ; la note minérale légèrement salée complète le profil gustatif et confère au vin une fraîcheur particulière

Finale : minérale et fruitée, avec une agréable longueur en bouche

Accords mets/vin : à servir comme vin d’apéritif classique, avec une fondue de fromage suisse ou pour accompagner des variations de poissons fumés

Temps de garde : le vin peut tout à fait se déguster dès maintenant et va conserver sa fraîcheur jusqu’en 2025, avant de gagner progressivement en moelleux et en onctuosité

Température de dégustation : entre 7 °C et 9 °C