Baiocco Merlot del Ticino Doc

Baiocco Merlot del Ticino Doc
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Rebsorte:  Merlot Farbe : Sattes Rubinrot Duft : Intensiv harmonisch und... mehr
Produktinformationen "Baiocco Merlot del Ticino Doc"

Rebsorte: Merlot

Farbe: Sattes Rubinrot

Duft: Intensiv harmonisch und komplex. Mit Noten von reifen roten Beeren, untermalt mit delikaten Gewürznoten und Röstaromen

Langlebigkeit: Seinen vollen Charakter entwickelt der Baiocco 2021 ab Sommer 2023; bei optimaler Lagerung wird er bis 2028 und darüber hinaus großen Genuss bereiten

Geschmack: Frisch und fruchtig, gut strukturiert. Ein ausgewogener Wein mit anhaltendem Abgang

Paarungen: Braten, rotes Fleisch, Teigwaren, Geflügel, Risotto, Lokale Wurstwaren

Gradation: 13,5% Vol

Temperatur: 16°C

Vinifizierung: Ausgebaut nach traditioneller Methode des Bordeaux. Gärung von 10 bis 12 Tagen an der Maische bei 28°C in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt zu einem Teil (20 %) in Eichfässern von 34 bis 42 Hl, während 80% des Weins über 10 Monate in zwei- bis dreijährigen Barriques verfeinert wird

Farbe: rot
Region: Tessin
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Flaschengröße: 0,75 l
Rebsorte: Merlot
Önologe: Alfred De Martin
Lagerfähigkeit: 6 - 8 Jahre
Verschluss: Naturkorken
Alkohol: 13,5 % Alc. Vol.
Jahrgang: 2021
Serviertemperatur: 16 °C
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